深圳哪里盐焗鸡好吃?
在深圳市盐田区,有一家小店,专卖盐焗海鲜,据说已经开了十几年了。 店名叫【新豪园】,位于深圳盐田区深盐路2085号,门面不大,非常的不起眼,进去之后才发现别有洞天。
这家店主要经营盐焗系列,有盐焗鸡、盐焗排骨、盐焗鸡翅、盐焗鸡爪、盐焗海虾等等,价格也不贵,最贵的盐焗排骨45元/斤,最便宜的盐焗凤爪25元/斤。 上次去的时候,店里的人非常多,人声鼎沸,感觉和广州的茶楼差不多,都是围着圆桌坐,每个人面前都摆着一壶茶水。
我们点了盐焗鸡爪、盐焗鸡翅和盐焗秋刀鱼,一共163元。上菜速度很快,服务员会帮我们把鸡爪和鸡翅用竹签串起来,方便食用。 我吃过很多地方的盐焗鸡,但是让我印象最深的是潮汕地区的,所以我把新豪园的盐焗鸡和潮州的盐焗鸡做了对比。
从外观上看,两盘盐焗鸡几乎一模一样,金黄油亮,皮脆肉嫩。 但吃起来的口感还是有比较大的不同,新豪园的盐焗鸡更滑嫩,潮州的盐焗鸡则是比较韧性的感觉,新豪园的盐焗鸡没有很重的香料味,只是有一点淡淡的咸香味,而潮州的盐焗鸡则有一股浓烈的香料味。 新豪园的盐焗鸡除了骨头全是肉,而潮州的盐焗鸡则有明显的骨头,需要把骨头剔出来。
总体来说,还是新豪园的盐焗鸡更好吃点,价格还更便宜。 对了,他们家还有煲粥,价格也很实惠,一人份的煲粥+点心只要49元。