西安肉夹馍哪家最有名？
1、秦镇肉夹馍
肉夹馍是陕西周至县著名小吃。秦镇以其美丽的传说和独特的味道名扬四方。相传，秦始皇在此地求雨，祭天祈地，救民救灾，终于感动了雨神，降下了及时雨，解决了民灾。为了纪念这一次祭祀，把这次祭祀的食物叫做 “祭祖”， 后来传到民间，变成现在的肉夹馍。
2、腊汁肉夹馍
腊汁肉夹馍，是陕西省西安市著名特色小吃。相传，汉武帝建珠帘殿时，将御膳厨师王嫂虐待致死，临死前，王嫂将宫廷美食腊汁肉的做法告诉汉武帝的宠臣韩愈，并嘱托韩愈为自己报仇。汉武帝知道此事后，将珠帘殿烧毁，并公告全国，将王嫂重新封为宫廷御膳大师。而封韩愈为绛州刺史。从此，腊汁肉夹馍流行于三秦大地，并流传至今。
3、宝鸡肉夹馍
宝鸡肉夹馍是陕西省宝鸡市著名特色小吃。用精麦面粉，羊肉蒸熟切块，青椒剁碎，加入姜汁、食盐、香料拌匀。肉夹在馍中，入烤箱烘烤而成。馍香肉嫩，鲜面可口。
4、南德肉夹馍
南德肉夹馍，是陕西省汉中市著名的传统小吃。德俊的哥哥和妻子逃荒到了陕西城固，以煎炸豆腐、卖水煎肉谋生。德俊成年后，在卖水煎肉的摊点上，边帮嫂嫂打理煎炸生意，边学习制作水煎肉。德俊根据家乡南部地区人们爱吃南部小腊肉的饮食习惯和当地喜欢吃杂粮，喜欢把面食做成点心吃的习尚，把煎炸牛肉的做法和面食加工结合在一起，并取名为“南部肉夹馍”。
5、袁记肉夹馍
袁记肉夹馍，陕西著名的特色小吃。为当地著名美食家袁振兴所创。其特色主要是：选肥瘦适中的猪肉，先煮后烤，放在炭火上烘烤而成。
6、鼓楼肉夹馍
鼓楼肉夹馍，陕西著名小吃。其特色是：馍香肉酥，清淡香甜。
7、城隍肉夹馍
城隍肉夹馍，陕西著名小吃。其特色是：以大油、大料和鸡肉丁为主，味素为辅。
8、桂花肉夹馍
桂花肉夹馍，陕西著名小吃。陕西地区秋冬季节水果较少，桂花肉夹馍就诞生于此间。其特色是：香而不腻，辣而不燥。