吃成都辣火锅会胖吗？
作为一个在成都有房、在成都上过大学、在成都混得风声水起的四川人，我非常有资格回答这个问题！ 先摆结论，吃一顿正宗的成都火锅是不会导致肥胖的（其他的不正宗的火锅就另当别论了） 为什么这么说呢？且听我慢慢道来~ 首先来说一般火锅的锅底都是清水锅或者猪骨汤锅、鸡汤锅之类的清汤锅，这些清汤锅里是没有油的哦～ 而成都火锅最经典的锅底就是牛油红锅了！你看这满满的辣椒和花椒，再加上卤味配料熬出来的香味，能不刺激食欲么？能吃胖么？ 再来看看涮的肉菜吧，成都火锅基本是可以涮一切的，猪牛羊鸡肉蔬菜海鲜通通都能进火锅里涮一涮，但是要注意一点，很多蔬菜里的亚硝酸盐含量比较高，因此蔬菜也不宜多涮啊～（毕竟要健康嘛～） 而肉类的话，猪肉羊肉牛肉这类荤菜的脂肪可不少，不过只要不吃纯瘦肉，比如五花肉啊，牛腩啊这种带筋有肥肉的肉，脂肪的含量就能控制得比较好～而鱼肉这种低卡路里的肉类又是不错的选择～ 最后来说说小碟菜吧，成都火锅店的小碟菜可是相当丰富的，各种豆芽、海带芽、土豆片、藕片、老豆腐、鸭血等等蔬菜，还有花生米、酥黄豆、酥花生碎、葱花等调料，沾着吃又好吃又不长胖，美滋滋～ 所以啊，顿顿火锅加小碟菜，一个月胖十斤，你怕不怕？再说的直接点，一顿火锅大概500大卡左右，跳绳20分钟才能把这些热量消耗掉，而跑5公里大约能消耗3000大卡热量，也就是说，要想把这顿火锅的热量消耗掉，你得跑10公里！这么拼命地运动，才抵得过这一顿火锅，还敢再说吃火锅会长胖么？！
当然啦，你要是怕吃火锅长胖，你也可以这样做～选个非油性的锅底，比如菌锅、酸菜锅什么的，然后涮菜的时候多吃一些含膳食纤维较高的蔬菜，比如茼蒿、青菜、油麦菜、空心菜等等，它们可都是刮油脂的高手呀，最后小碟菜只撒薄薄的一层葱花就行了，这样的火锅，能胖么？ 说了这么多，我知道你们肯定想知道哪一家火锅最不上火不发胖。这样吧，我秘密透露一下，我在成都吃的几家火锅店里面，最多的一次，是在玉林路的“皇城老妈”吃的，那个锅底清清爽爽的不油腻，菜也便宜，人均40吃到撑。不过现在回太原了，不知道太原有没有分店，你可以去找找看哟～